Colportés de génération en génération, les a priori sur le chocolat ne reposent sur aucun fondement scientifique.
En voici un petit florilège : Le chocolat est-il indigeste ? Non, c'est faux.

Hormis chez les personnes souffrant de dyspepsie ou après un repas trop copieux, le chocolat est digéré aisément ; Est-ce qu'il constipe ? Pas davantage ! Bien au contraire, les polyphénols et les fibres qu'il contient favoriseraient le transit intestinal ; Est-ce qu'il provoque des caries ? Voilà qui appelle une réponse nuancée. Plusieurs paramètres alimentaires et individuels entrent en ligne de compte dans l'érosion dentaire. Mais le plus crucial est le manque d'hygiène bucco-dentaire. Les aliments sucrés comme le chocolat, donnent donc des caries si l'on en consomme beaucoup, sans brossage régulier des dents ; Le chocolat est-il aphrodisiaque ? Euh... il rend certainement heureux, mais il ne possède pas cette vertu... Enfin peut-on devenir accroc au chocolat ? Encore une réponse nuancée. Sa consommation entraînerait la sécrétion par l'organisme de substances qui imitent les effets du cannabis ! On sait donc ainsi, sans doute, pourquoi les consommateurs réguliers de chocolat peuvent s'y accoutumer. Au point de devenir en quelque sorte, « accros au cacao »... On sait aussi qu'il serait « théoriquement » possible de se droguer au chocolat. Mais on ne s'achemine pas pour autant vers une réglementation de la vente des précieuses fèves de cacao, car il faudrait 11 kg de chocolat par jour pour obtenir des effets vraiment marqués chez un individu de 60 kg... Lequel ne conserverait pas longtemps son poids d'origine !

Journal de Montreuil