- Dorothée et Michel Constans ont repris le restaurant « La Belle Epoque » en juillet 2004. Le couple est bien connu dans la région, notamment sur Hesdin et sur Berck-sur-Mer où ils ont tenu divers établissements.

Les amoureux des petits plats raffinés et régionaux, proposés par le chef André et servis principalement par Olivier et Jérémy, aiment se retrouver dans cet endroit très accueillant, au charme désuet et douillet.
La clientèle, toujours fidèle, ne cesse de prendre de l'ampleur. Pour faire face à ce succès, Dorothée et Michel ont décidé de s'associer et viennent d'accueillir Christophe et Séverine Fruitier, un jeune couple en provenance du Val d'Oise. Christophe est originaire de Calais et Séverine de Rennes.
Cette association est la bienvenue en ce début d'année. La cuisine et la politique commerciale de la maison ne changeront pas d'une "miette ".

HESDIN

Journal de Montreuil