Et si bientôt la bâtisse embrassant la Canche mais laissée aux oubliettes devenait un atout touristique fort pour l'arrondissement ? Les visiteurs de la Chocolaterie feront-ils un jour un détour par le Moulin ?

Il y a là tout ce qu'il faut pour séduire les amoureux de la nature : le bruit de l'eau, la conversation des canards et un balais de truites.

Sur le bord de la Course à Beussent on peut aussi prendre le temps de s'asseoir, et bientôt de s'installer sur une table de pique-nique couverte ! Et tous ceux qui ont un jour pris le temps de cette découverte n'ont pas omis d'en tirer un cliché... Sauf que l'image du petit Paradis est un peu entachée par un robuste bâtisse, au potentiel certain, mais qui manque quelque peu d'attention... pour le plus grand bonheur des pigeons !
Aussi, un projet germe dans les esprits depuis quelques années : réhabiliter ce moulin pour en faire une attraction touristique qui compléterait bien une visite à la Chocolaterie. Le site, qu'on doterait du nom de "Moulin des Saveurs ", se partagerait alors entre un restaurant guinguette, un espace commercial où produits locaux et régionaux seraient vendus ainsi que des pièces réservées à l'activité meunière et aux expositions, permanentes ou temporaires. D'autre part, les cuisines seraient aménagées à destination des grands chefs du secteur pour des stages culinaires. La maison quant à elle pourrait devenir un "gîte gourmand "où on pourrait séjourner à la semaine ou pour un week-end. Évidemment, ce projet ne peut être porté par une commune aux 500 âmes et doit être coiffé par le Pays du Montreuillois, plus à même d'aller chercher des subventions. L'étude d'opportunité et de positionnement a déjà été réalisée par le bureau "Médiéval, Patrimoine, Tourisme "mais il reste une étape très importante : l'acceptation des élus de la Communauté de Communes d'Hucqueliers de racheter le site à la famille Caron. Le vote aura lieu le 20 février prochain... En attendant, Philippe Piquet, maire de Beussent, croise les doigts !

Kathleen MENEGHINI

Journal de Montreuil